2020/01/27

My Tools / Vergez Blanchard Knife





















フランスのBlanchard
(ブランシャール社)の
切り出しナイフ。


真鍮製のナイフケースに
刃を差し入れ
ネジで固定して使用します。


私の物は
刃はChartermade社
(南アフリカ製)の物。
切れ味が本家ブランシャール
が出しているものよりも
良いとのことで使っています。


包丁では切りづらい
細かい箇所などで
活躍します。





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